Genießen Sie die Vorzüge und erliegen Sie dem Charme eines Holzbackofens.

Das offene Feuer beherrschen bedeutet, das Wahrhaftige erleben. Das ist es, warum wir uns der Faszination von Kachelöfen und holzbefeuerten Herden so gerne hingeben. Das Gegenmodell zur Fertigküche ist dort zu finden, wo wir unser Geschick beweisen und unsere Gäste faszinieren können.

Auf der einen Seite stehen die wohlige Wärme, der Blick in die Flammen, das freundliche Knistern des Kachelofens, der Duft und der Geschmack eines Gerichts, das nicht mit Strom, Gas oder Mikrowelle, sondern mit Holzfeuer gegart wird. Auf der anderen Seite steht unsere Begeisterung dafür, nicht auch in der Küche einfach auf ein paar Tasten zu drücken, sondern Feuer zu machen, den richtigen Zeitpunkt zu kennen, die Macht der Flammen zu kontrollieren. Man muss das einmal erlebt haben, wenn alle Gäste rund um den Ofen stehen und ungläubig darauf warten, ob das in unserer Zeit wirklich noch möglich ist. Und dass es dann auch so schmeckt, wie man sich Urgroßmutters Küche in idealer Weise vorstellt. Und dass Sie es sind, der mit Ehrlichkeit, Geschick und mit seinen natürlichen Sinnen, Kochen und Genießen zum Erlebnis verbindet kann.

Unter "Die Geschichte" finden Sie die Entstehungsgeschichte der Kochstelle, die Hand in Hand geht mit der Geschichte der Menschheit. Im Bereich "Kochen mit Holzfeuer" geben wir Ihnen einen kleinen Einblick warum das Kochen mit Holz so einzigartig gut schmeckt und gesund ist. Bei den "Rezepten" finden Sie eine kleine Auswahl von Speisen aus dem Holzfeuer.