Ziege im Ofen | Kochen und Heizen

Home

Kochen und Heizen

Rezepte

Ziege im Ofen

Mittwoch, den 04. Februar 2009 um 11:32 Uhr

Zutaten:

Ein kleine Ziege im ganzen (man kann auch Lamm – Milchlamm verwenden). Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Ziege oder das Lamm in vier oder sechs Stücke (je nach Größe) zerteilen. Die Fleischstück auf je ein feuerfestes Keramikteller aufteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein wenig Wasser angießen.

Im gut befeuerten Backofen langsam schmoren lassen und zeitweise begießen. Je nach Größe der Stücke dauert dies ein bis zwei Stunden.

Guten Appetit!

SPIRIT OF FIRE ...der echte Kachelofen
Scheibelhofer GmbH & Co. KG, A-8280 Fürstenfeld, Jahnstraße 5, Steiermark
Tel +43 (0) 33 82 / 50 50-0, Fax -DW -82
office@scheibelhofer.com
Graz Steiermark Burgenland Österreich Deutschland Niederösterreich Kärnten

Fußnote: Es ist für uns gelebte Selbstverständlichkeit, dass sich aus Gründen der besseren Lesbarkeit gewählten, neutralen Bezeichnungen wie Kachelofenbesitzer, Hafnermeister etc. auf beide Geschlechter beziehen!

Österreichischer Hafner Meisterbetrieb